11月30日，饮食服务中心组织了本年度十一月份的食堂月度检查。对所有食堂进行评分，表扬先进，督促后进。

检查小组对各食堂烹饪间、粗加工间、蒸煮间、洗碗间和就餐大厅环境卫生、原材料的品质与储存、餐具消毒、各类设施设备等进行了细致地检查，认真查看了食品保质期、留样记录、进货记录、员工安全培训记录等台账，并向食堂负责人及工作人员详细询问了各类用品的储备情况、原料储存保管、食品操作流程与加工细节，重点了解了食品卫生安全情况，查看了食堂消防设施，并就有关问题现场提出了整改意见。

检查结束后，饮食服务中心向各食堂通报了此次食品安全专项检查情况和存在问题并提出相应的整改措施。食品安全责任重大，是学校饮食工作的根本和基础，饮食服务中心要求各食堂食品安全员加强日常监管，抓好每一个细节与流程，消除食品安全隐患。

饮食服务中心将严格落实山东省市场监管理局山东省教育厅《关于印发山东省学校食堂食品安全检查办法的通知》（鲁市监食规字〔2021〕16 号）精神，加强食堂的日常管理，以常抓不懈的态度确保食品和食堂消防安全。