为确保校园餐饮保障稳定运行及落实上级会议精神，2019年2月23日，饮食服务中心组织食品安全、消防安全相关知识的培训，各食堂管理者及全体从业人员参加。

饮食中心主任张树大从学校餐饮服务相关法规体系、餐饮服务食品安全操作规范及近年来校园食品安全事故三个方面进行了讲解，重点讲解了从2018年10月开始实施的《餐椅服务食品安全操作规范》，结合日常食品安全检查中的事例，是从业人员深入了解餐饮服务安全操作规范，明确严禁清单、问题清单和负面清单，提高从业人员食品安全规范操作意识。

邀请保卫处孟兆臣主任为食堂全体从业人员讲解食堂消防安全相关知识，提高从业人员消防安全意识。

培训结束后，大家表示很受益，今后会在实际的工作中具体落实，为我校师生提供更加安全、稳定、健康的餐饮保障服务。