9月1日上午，党委委员、副校长刘向锋深入食堂检查指导新学期食堂饮食保障工作。

检查中，刘向锋就食堂经营管理、食品安全卫生、疫情防控措施、原料进货渠道、食品加工制作、餐具清洗消毒、明厨亮灶等情况进行了深入了解，同时，还向食堂管理人员详细询问餐饮供应情况，了解学生对餐饮服务的意见和需求，对食堂假期的改造工作和新学期的准备工作给予了肯定。

刘向锋指出，学校党委高度重视餐饮服务保障工作，学校食品安全一刻也不能放松，后勤部门要切实担起责任，严格食品安全管理。他强调，一是要提高认识，要牢固树立“食品安全重于泰山”的理念，尤其在疫情防控期间，更要紧盯食品安全各环节不放松，对检查发现的问题立刻整改到位，保证让师生吃得安心、吃得放心；二是要加强精细化管理，要严格管控食品采购、加工、售卖等流程，做好水电暖气等设施安全，严防各类食品安全事故的发生；三是强化责任，管理人员要加强食品安全业务知识学习，熟记管理规程，切实做好原材料的索证及溯源工作；四是要不断创新，确保饭菜质量的不断提高和花色品种多样化，给师生提供更好的餐饮服务；五是调控饭菜价格，要继续探索降低成本的有效措施，化解人力成本和物价水平快速上涨的压力；六是要打造具有山商特色的饮食文化，让“吃在山商”成为一种品牌，成为一道靓丽风景线，让美食成为一种美好的记忆，让山商学子“心系美食、情留山商”，带着美好的烙印走向社会。

后勤管理处相关人员陪同了检查。