6月20日上午,学校召开饮食安全工作调度会,副院长刘向锋出席会议并讲话。
刘向锋指出,学校党委高度重视饮食安全工作,并把该项工作作为学校重点工作:狠抓制度建设,制定和完善食品安全相关的规章制度,严格按制度办事;加强监管力度,落实食品安全主体责任制度,严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关规定对食堂监督管理和考核;开展隐患排查,定期梳理问题清单,开展食堂开放日、食堂满意度调查,做好检查台账,并及时整改。他从食品安全、质量、饭菜价格、大宗物资采购以及服务五个方面进行了调度。他强调,相关部门要进一步提高政治站位,充分认识做好饮食安全工作的重要性,不断提高安全生产意识,进一步加强生产流程管控,在食材采购、贮存、加工等每个环节把好质量关、安全关,确保每个环节不出问题;要严守食品安全关,坚决守住饮食安全底线,严把饭菜质量关、价格关,严格执行大宗物资采购要求,严格按照上级要求做好毛利率成本控制,将饭菜价格降到最低,要让学生吃饱吃好;要不断提高食堂服务水平,为师生提供温馨、舒适、满意的就餐服务。相关部门各岗位要认真负责,逐级夯实责任,严格做好食堂的日检、周检和月检,以时时放不下的危机感和高度的责任感将饮食安全工作落到实处。
后勤管理处以及各食堂负责人参加会议。