为加强学生食堂消防安全管理，落实消防安全应急预案的可操作性，饮食服务中心邀请校保卫处消防科于5月20日14时30分，组织所有食堂从业人员进行了消防器材知识学习和消防安全演练。

一、对所有食堂从业人员进行了消防安全知识培训。通过对灭火器等便携式消防器材相关知识的学习，提高了消防安全意识，掌握了在遇到紧急情况下如何正确使用消防器材的技能，为员工正确、冷静处理一般事故打下了坚实基础。

二、有针对食堂油锅起火后如何处置，进行的现场施救操练。通过现场指导与员工亲自操作，使员工做到遇事不惊慌，掌握了正确处理事故的技能。

三、规范有序地撤离火场。在火势不可控的情况下，通过有秩序地组织员工撤离火场，是落实消防应急预案的重要环节，通过撤离火场环节的演练，使员工掌握了撤离火场的基本要求及基本的逃生技能，提高了应急事件处理能力。